dýňová polévka

co naplat, podzim je vážně tady. my ale nebudeme fňukat, když si ho můžem lehce zpříjemnit. stačí vytáhnout všechny ty chlupatý svetry, hřejivý deky a teplý ponožky, navařit čaj a zapálit voňavé svíčky a radovat se, že už je na tohle všechno konečně ta správná chvíle (pálit svíčky v létě se mi totiž trochu nepozdává). 

v neposlední řadě je taky čas na pořádnou a lahodnou dýňovou polívku!

budeme potřebovat:

• jednu menší dýni (hokaido, muškátovou, máslovou, ..)
• česnek (hodně česneku)
• cibuli
• kelímek smetany
• vodu nebo mléko na naředění
• olivový olej
• koření - sůl, pepř, muškátový květ, mletý nebo čerstvý zázvor, popřípadě bylinky a taky třeba chilli papričku

začneme tím, že si připravíme dýni. hokaido není potřeba loupat, jestli vaříme s jiným druhem tak oloupeme a nakrájíme na kostky. ty spolu s překrájenými stroužky česneku nasypeme na pekáček, posypeme solí a pepřem a zastříkneme olivovým olejem. fajnšmekr přihodí snítky tymiánu. šoupneme to do trouby a pečeme do změknutí (asi tak 20 minut, ale záleží dýně od dýně).

mezitím si v hrnci osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli. není třeba dohněda, stačí zesklovatět. na cibuli potom z přendáme pečenou dýni a česnek, zalijeme smetanou a rozmixujeme dohladka. když vznikla spíš kaše než polévka, tak naředíme vodou nebo mlékem podle preferencí. přidáme koření a chvilku povaříme. 

z toho, že máme rozbitý mixér, se neposerem a dýni rozmačkáme třeba šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. a nejlepší je s krutonky! dobrou chuť :)

máte rádi dýně? už jste zkoušeli dýňovou polévku? je váš recept úplně jiný? nebo dýni z duše nenávidíte? podělte se se mnou!